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Le blog de nousdeuxcuisine by géraldine

Le blog de nousdeuxcuisine by géraldine

Amoureuse des bon petits plats , epicurienne. J aime partager ma passion. Venez visiter nousdeuxcuisine.byGeraldine et laissez vous allée à la Gourmandise

curry de poulet au lait de coco et coco râpé

pour 4 personnes*

 

4 filet de poulet jaune

1oignon

beurre

lait de coco ( en conserve si possible)

2 c à café de coco rapé

curry poudre ou madras

( crème entière facultatif)

 

temps de préparation 10 min

cuisson 40 min

 

( pour info: laisser mariné un moment le poulet avec le coco pour le goût et le moelleux du poulet)

ou

faire revenir l'oignon avec du beurre sans les colorer

faire colorer le poulet coupé en lamelles

mettre le lait de coco (un peu au début) et le coco rapé

mettre lafin du lait si trop liquide mettre un peu de crème liquide)

arrêter le feu pendant 10 min environ et remettre en cuisson

la crème ainsi aura le temps de lier et d'épaissir la sauce

laisser mijoter à feu doux

 

le servir avec un riz blanc (thai ou basmati)

et pourquoi pas de la semoule c'est sympa aussi

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