22 Avril 2012
foie gras mi cuit aux figues marinée et vin d'agrumes
foie gras au sauterne
wrap de saumon fumé et fromage frais
trio de saumon et fenouil
macaron salé au foie gras mousse de foie gras et figues
macaron salé au saumon en coque bi colore
verrine de crabe et pamplemousse
petits farcis nicois
saumon en mode bellevue
il se peut que le foir gras partent un peu en sucette
panier retour du marché et son anchoîade
la tartine de rouget barbet tomate et olive noire
fromage affiné de Sena
dessert
* vin (rouge et rose pays d'aude)
* champagne
photos à venir