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Le blog de nousdeuxcuisine by géraldine

Le blog de nousdeuxcuisine by géraldine

Amoureuse des bon petits plats , epicurienne. J aime partager ma passion. Venez visiter nousdeuxcuisine.byGeraldine et laissez vous allée à la Gourmandise

st jacques marinée aux fruits de la passion

Pompignan-20111210-00094pour 4

 

12 st Jacques

3 citron vert

3 fruits de la passion

baies roses concassée

fleur de sel

 

presser le citron vert et ouvrir le fruit de la passion y prélever la pulpe

mettre la pulpe et le citron dans un mixer et réaliser un coulis.

réserver au frais

couper les noix de st Jacques en 3 dans leur épaisseur.

disposer les lamelles en rosaces dans un plat sans les faire chevaucher.

verser le jus de passion et saler a la fleur de sel

réserver au frais 40 min

au moment de servir parsemer de baie rose

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