Amoureuse des bon petits plats , epicurienne. J aime partager ma passion. Venez visiter nousdeuxcuisine.byGeraldine et laissez vous allée à la Gourmandise
17 Août 2011
pour la sauce 15cl de vin doux sucré
150gr de foie gras
100g de crème entière liquide
1 oignon ou échalote
sel et poivre
dans un poêle chaude faire revenir les échalotes avec un tout petit peu de beurre les faires légèrement carameliser
faire fondre le foie gras lorsqu'il est fondu le retirer et déglacé les sucs avec le vin blanc remettre en cuisson la sauce et liée la sauce avec la crème fraîche laisser réduire à moitié
et servez sur le magret chaud
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