Amoureuse des bon petits plats , epicurienne. J aime partager ma passion. Venez visiter nousdeuxcuisine.byGeraldine et laissez vous allée à la Gourmandise
4 Mars 2015
pour 20 verrines
6betteraves
3 pommes granny smith
2 blancs d 'oeufs
1 gousse d 'ail
1 c à café de sel
aneth en poudre
2 c à soupe de vinaigre balsamique
Poivre du moulin 4 tours
200gr de fromage blanc
1) tartare de pomme granny
couper les pommes dans la largeurs et les détaillée en brunoise (dés)
rajouter sel , poivre et les 2 cuillères de vinaigre.
réserver au frais.
2) mousse de betterave
peler l 'ail , couper les betteraves et mixé le tout.
rajouter le fromage blanc.
monter les verrines en mettant le tartare et au dessus la mousse
reserver au frais
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